簡単調理！鮭とじゃがいもバタポン炒め
水月～Miduki～ @cook_40076122
さっぱりと食べたい、暑い日々にささっと出来る一品です
このレシピの生い立ち
スーパーで貰ってきたレシピ集の覚書です
好評だったので、こちらの我が家の定番に仲間入りになりました
簡単調理！鮭とじゃがいもバタポン炒め
さっぱりと食べたい、暑い日々にささっと出来る一品です
このレシピの生い立ち
スーパーで貰ってきたレシピ集の覚書です
好評だったので、こちらの我が家の定番に仲間入りになりました
作り方
- 1
じゃがいもは薄く、いちょう切りにし、水にさらしておく
- 2
鮭は１口大に切り、骨を取り除き、塩コショウを軽くふり、片栗粉をまぶしておく
- 3
フライパンにバター（マーガリン）を熱し、鮭を中火で焼き両面に焼き色がつくまで焼く
- 4
焼き色がついたら、鮭を一旦取り出し、じゃがいもをフライパンに広げ、蓋をして弱火で３分間蒸し焼きにする
- 5
じゃがいもに火が通ったら、鮭をフライパンに戻し、ポン酢を回し入れ、軽く水分を飛ばしながら全体をなじませて完成
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コツ・ポイント
鮭は骨が予め取り除かれているものが売っているので、そちらを使うと非常に楽です
ポン酢を最後回し入れるときに、はねたりする可能性があるので、火傷をしないように注意してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933223
