小さめの玉ねぎをお好みの大きさ(私は適当にみじん切りチックにします)に切る。

マーガリン(バターでも可)を大目にフライパンに入れ、
マーガリンからぷつぷつと泡が出る前に上記の玉ねぎを入れる。

焦げ付かないよう、飴色になる前まで炒め、火を止める。

人参を適当に細かく切る。
私は0.3cm×2cmくらいの細切りにします。

研いでおいた米に、2.5合のメモリより少し少なめに水を入れる。

水を入れた米に炒めた玉ねぎと切った人参を入れる。

aの調味料を入れる。
aの調味料の量で心配な方は、味を見ながら調整してください。

混ぜてから水を味見して、少し薄いくらいが丁度いいです。

味が整ったら、鳥モモ肉を1枚そのまま入れます。
気になる方は、血管のお掃除をしてください。

炊飯器で通常炊飯します。
早炊きだと、お米の芯が残る可能性があります。

チキンライスが炊けたら10分蒸らし、鶏肉を切るように混ぜてください。

完成です！