ゼラチンは大さじ4の水でふやかしておく。

杏仁霜、グラニュー糖、水を鍋に入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら火にかける。

ゼラチン、牛乳、生クリームを2に入れてよく混ぜる。

器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

お好みで、クコの実やマンゴーなどをトッピングしてください。