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ルッコラのポテトサラダ
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ルッコラのポテトサラダ-レシピのメイン写真

ルッコラのポテトサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ルッコラをたくさん使ったポテトサラダ。生ハムの塩気とほんのりレモンの酸味が効いたポテトがよく合います！　
このレシピの生い立ち
私の大好きなルッコラを使って…

ルッコラをたくさん使ったポテトサラダ。生ハムの塩気とほんのりレモンの酸味が効いたポテトがよく合います！　
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ルッコラをたくさん使ったポテトサラダ。生ハムの塩気とほんのりレモンの酸味が効いたポテトがよく合います！　
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 　塩 少々
  • ルッコラ 1/2束
  • 生ハム 3枚
  • レモン汁 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • プチトマト 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • ルッコラのポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ルッコラは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水にさらす。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    生ハムは2cm角くらいの大きさになるよう手でちぎる。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもは塩少々入れたお湯で茹で

    • ルッコラのポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    マッシュする。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ルッコラの水気をきる。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    レモン汁、牛乳、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    生ハムを加えて混ぜ合わせ、

    • ルッコラのポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    ルッコラも加えてざっくり混ぜる。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方9写真
  10. 10

    器に盛り、彩りにプチトマトを添えて出来上がり。

    • ルッコラのポテトサラダ作り方10写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/07/07 01:54に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ミニトマト 牛乳 生ハム ルッコラ

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