焼いて漬けるだけで最高！「ナスの煮浸し」
カズクックチャンネル @cook_40288158
とろとろに焼いたナスに染み込んだダシの旨さがたまらない絶品煮浸しレシピ！
このレシピの生い立ち
畑でナスが大量に採れたのでさっぱりご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるような万能レシピが作りたくレシピを考えました！
焼いて漬けるだけで最高！「ナスの煮浸し」
とろとろに焼いたナスに染み込んだダシの旨さがたまらない絶品煮浸しレシピ！
このレシピの生い立ち
畑でナスが大量に採れたのでさっぱりご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるような万能レシピが作りたくレシピを考えました！
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
-
- 2
フライパンを火にかけて温めてごま油をひいてナスを入れて塩を振りとろとろになるまで炒める！
- 3
ボウルに☆の調味料を全て入れて混ぜる！
- 4
②のナスを③の中に入れてラップを密着させるようにかけて粗熱が取れるまで常温に置いて冷蔵庫で1時間漬ける！
- 5
1時間経ったら冷蔵庫から取り出しお皿に盛って仕上げにいりごま・かつお節を振れば完成！
-
コツ・ポイント
★ナスはとろとろに炒める事でダシを染み込ませやすくする！（時短になる！）
★仕上げのかつお節でダシ感アップ！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933379
