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プラーティナ先生のスクランブルしてない卵
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プラーティナ先生のスクランブルしてない卵-レシピのメイン写真

プラーティナ先生のスクランブルしてない卵

Nemain
Nemain @cook_40338622

ルネサンス期の知識人、プラーティナ氏のレシピ。例によって各材料の量が書いていないので、テキトーです。
このレシピの生い立ち
ヴィンチ村のレオナルドさんが、やたらプラーティナ氏の本を気に入っている様子だったから。あと、タネ本では「スクランブルエッグ」として紹介されているというキワモノな感じが愉快だったもので。

ルネサンス期の知識人、プラーティナ氏のレシピ。例によって各材料の量が書いていないので、テキトーです。
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ヴィンチ村のレオナルドさんが、やたらプラーティナ氏の本を気に入っている様子だったから。あと、タネ本では「スクランブルエッグ」として紹介されているというキワモノな感じが愉快だったもので。

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プラーティナ先生のスクランブルしてない卵

Nemain
Nemain @cook_40338622

ルネサンス期の知識人、プラーティナ氏のレシピ。例によって各材料の量が書いていないので、テキトーです。
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ヴィンチ村のレオナルドさんが、やたらプラーティナ氏の本を気に入っている様子だったから。あと、タネ本では「スクランブルエッグ」として紹介されているというキワモノな感じが愉快だったもので。

ルネサンス期の知識人、プラーティナ氏のレシピ。例によって各材料の量が書いていないので、テキトーです。
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ヴィンチ村のレオナルドさんが、やたらプラーティナ氏の本を気に入っている様子だったから。あと、タネ本では「スクランブルエッグ」として紹介されているというキワモノな感じが愉快だったもので。

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材料

  • 卵 2個
  • 牛乳 50cc
  • すりおろししたチーズ ペコリーノロマーノ 大さじ2
  • ハーブ パセリ セージ ミントを荒みじん 少量
  • バター 10g程度
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作り方

  1. 1

    卵、牛乳、チーズ、ハーブを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにバターをとかし、1を入れる。熱している間はあまり触らないこと。
    好みの硬さになったら、供す。

コツ・ポイント

今回は塩味のきついチーズを使っているので塩は入れませんが、使用するチーズによっては塩で味を整えた方がいいと思います。プラーティナ氏によると、火を入れすぎないこと、ひっくり返そうとしないことがコツだそうです。

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Nemain
Nemain @cook_40338622
2022/08/25 11:38に公開
メシマズが作るなんちゃって時代飯の記録です。基本思いついた次の日に作るので、家の近所のスーパーで売っているものを使うこと、時代考証はゆるめ、あまりにヤバそうなものはアレンジが入ります。基本、忘備録のつもりで書いてますので、大雑把です。
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このレシピのキーワード

セージ ハーブ バター 牛乳 卵 チーズ ミント

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