ジャガイモは、大きめに切ってサラダ油で軽く炒めます。
香ばしさを出すのと、煮崩れしにくくなります。

ジャガイモを取り出したら、少量の油を足して玉ねぎも軽く炒めます。

牛肉はサッと湯通しおきます。
灰汁が抜けるのと、余計な脂が落ちてさっぱりします。

圧力鍋に全ての具材と調味料入れて、10分圧力！
その後冷まして温め直せば完成！

ジャガイモが崩れないようにお皿に盛り付けましょう。