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【実験料理】二重瓜漬け
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【実験料理】二重瓜漬け-レシピのメイン写真

【実験料理】二重瓜漬け

ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

成田の名物「鉄砲漬け」がもと。いまいちそれっぽい味にならなかったので「鉄砲漬け」とは冠しませんでしたf(^^;)
このレシピの生い立ち
成田で鉄砲漬けを眺めていて、中にきゅうり入れたら二重瓜になっておもしろいなあと。

成田の名物「鉄砲漬け」がもと。いまいちそれっぽい味にならなかったので「鉄砲漬け」とは冠しませんでしたf(^^;)
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成田で鉄砲漬けを眺めていて、中にきゅうり入れたら二重瓜になっておもしろいなあと。

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【実験料理】二重瓜漬け

ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

成田の名物「鉄砲漬け」がもと。いまいちそれっぽい味にならなかったので「鉄砲漬け」とは冠しませんでしたf(^^;)
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成田で鉄砲漬けを眺めていて、中にきゅうり入れたら二重瓜になっておもしろいなあと。

成田の名物「鉄砲漬け」がもと。いまいちそれっぽい味にならなかったので「鉄砲漬け」とは冠しませんでしたf(^^;)
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材料

  • はぐらうり 2本
  • きゅうり 1~2本
  • 塩 適量
  • だし醤油 適量
  • 唐辛子 2~3本
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作り方

  1. 1

    瓜の中身を出す。

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方1写真
  2. 2

    キュウリを突っ込んで(きのこみたい)

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方2写真
  3. 3

    ちょうどいい長さに切る。

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方3写真
  4. 4

    塩をもみこんで一日置く。

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方4写真
  5. 5

    だし醤油に1週間くらい浸ける。

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方5写真
  6. 6

    見事なキンタローアメー。

    • 【実験料理】二重瓜漬け作り方6写真

コツ・ポイント

塩もみが足りなかったのと、いまいち鉄砲漬けっぽい味にならなかった…
だし醤油は醤油、めんつゆ、みりんをミックス。

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ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607
2022/08/21 06:56に公開
クックパッドいち頭がおかしい料理人重さ計るの嫌い、時間測るの嫌い、はしょるの大好き。写真もレシピもいい加減の邪道の極みですが、千葉県産のおいしいものを地元で消費する「千産千消」&東北の応援にかける熱は誰にも負けません!つくれぽに返信できるよう機能改善を求める会会長(自称)Twitter…@tabaxshiba @chibidatechan大先生…http://www43.tok2.com/
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ はぐらうり

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