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れんこんのシャキふわチヂミ
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れんこんのシャキふわチヂミ-レシピのメイン写真

れんこんのシャキふわチヂミ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

ふわふわ生地にれんこんのシャキシャキ食感♪野菜もたっぷり♪お子様のおやつにしてもOK♪
このレシピの生い立ち
噛むことはいいこと♪よく噛むレシピのご紹介です♪

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七福醸造
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材料

2人分
  • にら 1/3束
  • 人参 1/4本
  • れんこん 200g
  • A:卵 1ヶ
  • A:片栗粉 大さじ1
  • A:小麦粉 大さじ3
  • A:水 50ml~
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ2
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • B:吟醸赤酢(米酢) 小さじ1
  • B:粗精糖(さとう) 小さじ1/2
  • B:粗びき黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • れんこんのシャキふわチヂミ作り方1写真
  2. 2

    にらは3cm程の長さに切り、人参は3cm程の長さの千切りにします。

  3. 3

    れんこんの1/3量は薄い輪切りにし、残りはすりおろします。

  4. 4

    ボウルにすりおろしたれんこんと2とAを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れ中火で温め、れんこんの輪切りを広げて並べます。その上に4の生地を流し入れ3分程焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら裏返し、残りのごま油(大さじ1)をフライパンの鍋肌から回し入れ、さらに3分程こんがりと焼き器に盛ります。

  7. 7

    6を混ぜ合わせたBにつけながらいただきます。

コツ・ポイント

裏返す時に、油跳ねに注意してね♪ れんこんのシャキシャキ食感が苦手な方は、少し長めに焼くかフタをして焼いてもOK!!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/08/25 06:03に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 片栗粉 にんじん れんこん 卵 小麦粉

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