ゴーヤのカラフル塩こうじかき揚げ

Name: ゴーヤのカラフル塩こうじかき揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 紫玉ねぎ 1/4個; 人参 1/2本; 薄力粉 大さじ2; A.薄力粉 大さじ2; A.片栗粉 大さじ2; A.液体塩こうじ 大さじ2; A.氷水 大さじ2; 揚げ油 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじを加えることで、何もつけずに美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
夏が旬の【ゴーヤ】を使用したレシピです！

ゴーヤのカラフル塩こうじかき揚げ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじを加えることで、何もつけずに美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
夏が旬の【ゴーヤ】を使用したレシピです！

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
紫玉ねぎ 1/4個
人参 1/2本
薄力粉大さじ2
A.薄力粉大さじ2
A.片栗粉大さじ2
A.液体塩こうじ大さじ2
A.氷水大さじ2
揚げ油適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いて薄切りに、紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。人参は千切りにする。
3

②ボウルに①を入れ、薄力粉を加えてザックリ混ぜ、粉を全体にまぶす。
4

③別のボウルに【A】を入れ、菜箸で少しダマが残るくらいまで混ぜる。
5

④③のボウルに②を加え、全体を混ぜる。
6

⑤④を箸でひとつかみ分とり、170℃の揚げ油に落とし、カラッとするまで揚げる。

コツ・ポイント

野菜をなるべく薄く切ると、サクッとした食感になります！

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2022/08/31 00:58に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

かきあげゴーヤ片栗粉にんじんレッドオニオン薄力粉

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