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お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
このレシピの生い立ち
毎日、毎日、蒸し暑く、未だにエアコンを着けられないディでは、扇風機が大活躍中❗冷房を嫌う、お年寄りで我慢して居る中、冷たく、さっぱりした物でひんやりしたい❗と思い作りました☺️
涼しさも、一時ですが、美味しく頂きました☺️

刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
このレシピの生い立ち
毎日、毎日、蒸し暑く、未だにエアコンを着けられないディでは、扇風機が大活躍中❗冷房を嫌う、お年寄りで我慢して居る中、冷たく、さっぱりした物でひんやりしたい❗と思い作りました☺️
涼しさも、一時ですが、美味しく頂きました☺️

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お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
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涼しさも、一時ですが、美味しく頂きました☺️

刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
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毎日、毎日、蒸し暑く、未だにエアコンを着けられないディでは、扇風機が大活躍中❗冷房を嫌う、お年寄りで我慢して居る中、冷たく、さっぱりした物でひんやりしたい❗と思い作りました☺️
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材料

ディサービス使用
  • 刺し身用ワカメ 1パック
  • オクラ 4袋
  • ナメコ 4袋
  • ゴマ油、柚子ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    刺し身用のワカメは、少し硬いので、熱湯に浸し、柔らかく成ったら、水に晒し、水分を切って置きます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗作り方1写真
  2. 2

    ナメコ、オクラは、さっと水洗いし、オクラは、頭の部分を切り落とします❗蒸し器に入れて、レンジでチンします❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗作り方2写真
  3. 3

    オクラはスライスします❗ワカメの水分を良く切り、3種類を合わせ、ゴマ油、柚子ポン酢を加え混ぜ合わせます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗作り方3写真
  4. 4

    味が薄い様なら、柚子ポン酢を足して下さい☺️水分が出て味が薄く成ります❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗作り方4写真
  5. 5

    味が染み込んだら、盛り付けて
    出来あがりです✨

    • お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗作り方5写真

コツ・ポイント

ワカメの柔らかさの具合で、熱湯に浸して下さい☺️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/07/04 01:16に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

なめこ オクラ ワカメ 刺身

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