お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗
おみつこさん @cook_40095152
刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
このレシピの生い立ち
毎日、毎日、蒸し暑く、未だにエアコンを着けられないディでは、扇風機が大活躍中❗冷房を嫌う、お年寄りで我慢して居る中、冷たく、さっぱりした物でひんやりしたい❗と思い作りました☺️
涼しさも、一時ですが、美味しく頂きました☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗柚子ポン酢和え❗
刺し身用のワカメを使い、オクラ、ナメコ、ゴマ油と柚子ポン酢で、さっぱり和え物が出来ました☺️
このレシピの生い立ち
毎日、毎日、蒸し暑く、未だにエアコンを着けられないディでは、扇風機が大活躍中❗冷房を嫌う、お年寄りで我慢して居る中、冷たく、さっぱりした物でひんやりしたい❗と思い作りました☺️
涼しさも、一時ですが、美味しく頂きました☺️
作り方
- 1
刺し身用のワカメは、少し硬いので、熱湯に浸し、柔らかく成ったら、水に晒し、水分を切って置きます❗
-
- 2
ナメコ、オクラは、さっと水洗いし、オクラは、頭の部分を切り落とします❗蒸し器に入れて、レンジでチンします❗
-
- 3
オクラはスライスします❗ワカメの水分を良く切り、３種類を合わせ、ゴマ油、柚子ポン酢を加え混ぜ合わせます☺️
-
- 4
味が薄い様なら、柚子ポン酢を足して下さい☺️水分が出て味が薄く成ります❗
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- 5
味が染み込んだら、盛り付けて
出来あがりです✨ -
コツ・ポイント
ワカメの柔らかさの具合で、熱湯に浸して下さい☺️
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