スライスチーズを縦6分割する。

ちくわに縦にスリットを入れ、１のスライスチーズを2片ずつ入れる。

２に豚バラ薄切り肉を巻き付ける。

☆天ぷら粉を☆水で溶いて３にからめて、パン粉をまぶして衣をつける。

揚げ油を170℃に熱し、４のカツのタネを入れて2～3分揚げる。取り出して油を切る。

玉ねぎをくし形切りにする。長ねぎを小口切りにする。

丼にご飯を盛り、５のカツをのせる。

鍋に★めんつゆと★水を入れてひと煮立ちさせ、中火で６の玉ねぎを2分ほど煮る。

溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止める。

７の丼に９をかけ、６の長ねぎを散らす。