玉ねぎ、えのき、しめじ、セロリを好きな大きさに切る
胸肉も一口大にきる

胸肉に塩とこしょうを少しふる

玉ねぎ、えのき、しめじ、セロリを炒め、しばらくしたら胸肉を加えしばらく炒める

胸肉が大体色が変わればトマト缶、牛乳、コンソメ、ケチャップ、ローリエ、水100mlを加え、バジルを三振りし、10分煮こむ

煮込んだところにチーズを加えしばらく煮て、砂糖を大さじ1加え
塩こしょうで味をととのえる。