イワシのソテー♪糖質オフにピッタリ！
チェリマリちゃん @cook_40348736
糖質制限に最適！
ちょっとおしゃれなイワシのソテー！
このレシピの生い立ち
糖質が気にならない方は小麦粉を使うと良いです。
イワシのソテー♪糖質オフにピッタリ！
糖質制限に最適！
ちょっとおしゃれなイワシのソテー！
このレシピの生い立ち
糖質が気にならない方は小麦粉を使うと良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは腹に包丁を入れ腹ワタを取り、中骨をはずし、小骨も取る
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- 2
ニンニクはみじん切りに。
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- 3
ナスは6等分に。
アスパラは下の方の皮をピーラーで剥き、２つに切る -
- 4
★フライパンにオリーブ油に入れてニンニクを入れてから火にかけ、ニンニクの香りがするまで弱火で炒める
- 5
★④のフライパンにカットトマトを入れて水分を少し飛ばし、塩で味を整える
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- 6
別のフライパンにオリーブ油を入れ、ナスとアスパラを入れ軽く塩コショーして焼き目がつくまで焼き一旦取り出す
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- 7
イワシに塩コショーをして、おからパウダーを両面にまぶしておく
- 8
ナスを焼いたフライパンにオリーブ油を足しイワシを皮目から焼く
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- 9
焼き目がついたらひっくり返し裏面も焼く
- 10
皿にナスとアスパラを盛り付け、焼いたイワシをのせ、上からトマトソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
おからパウダーが焦げやすいので焼く時に中火か弱火で焼いて下さい。
すぐ火が通ります。
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