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外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡
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外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡-レシピのメイン写真

外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

ちょっとしたおつまみにも5分で出来ちゃう
さっと作れて美味しいヘルシー♪
揚げ出し豆腐のアヒージョ版みたいな感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでワインに合う
おつまみを作りたくて豆腐でアヒージョを
作ってみました。
すっごくおいしいので是非試して下さい♪

ちょっとしたおつまみにも5分で出来ちゃう
さっと作れて美味しいヘルシー♪
揚げ出し豆腐のアヒージョ版みたいな感じです。
このレシピの生い立ち
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おつまみを作りたくて豆腐でアヒージョを
作ってみました。
すっごくおいしいので是非試して下さい♪

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外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

ちょっとしたおつまみにも5分で出来ちゃう
さっと作れて美味しいヘルシー♪
揚げ出し豆腐のアヒージョ版みたいな感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでワインに合う
おつまみを作りたくて豆腐でアヒージョを
作ってみました。
すっごくおいしいので是非試して下さい♪

ちょっとしたおつまみにも5分で出来ちゃう
さっと作れて美味しいヘルシー♪
揚げ出し豆腐のアヒージョ版みたいな感じです。
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おつまみを作りたくて豆腐でアヒージョを
作ってみました。
すっごくおいしいので是非試して下さい♪

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材料

2人分(写真は18cmのスキレット)
  • 豆腐 1丁300g
  • 片栗粉 適量(約大さじ2)
  • ★塩 小さじ/2
  • ★オリーブオイル 80ml
  • ★スライスにんにく 3かけ分
  • 粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ●豆腐を2cmのさいの目に切り、
    キッチンペーパーの上にのせて水気を切る。
    ●にんにくをスライスする

  2. 2

    スキレットに★を入れにんにくが
    狐色になり香りがするまで中火で加熱
    一度にんにくを取り出し、火を止める

    • 外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡作り方2写真
  3. 3

    お豆腐に片栗粉をつける。

    • 外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡作り方3写真
  4. 4

    スキレットを弱火で熱して
    お豆腐を揚げ焼きにする
    粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ等を
    お好みでかけて下さいね

    • 外はサクカリッ!お豆腐のアヒージョ♡作り方4写真

コツ・ポイント

●片栗粉は揚げ焼きにする直前に付けてほしいので
手順通り先にオリーブオイルでにんにくを加熱してから
豆腐に片栗粉を付けて下さい。
●豆腐は絹ごし、木綿、お好きな方で、
水切りも、しても、しなくてもどちらでも大丈夫です。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2020/07/02 10:25に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

アヒージョ 片栗粉 にんにく 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933012
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