Best にんにく炒飯 中華
にんにく炒飯
このレシピの生い立ち
ガーリックとマヨが大好きな私はガーリックチーハンにもマヨを入れて食べてしまいます。。
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- 1
ご飯は洗って３０分水につけ
ザルで水気をしっかり切って炊飯器で炊く - 2
炊いたご飯(ご飯が温かいうちに）＋マヨをご飯に加え
フォークで優しく
混ぜる -
- 3
フライパンにバター＋にんにく炒める
中火 ３０秒
にんにくが焦げる前にご飯②を加えて炒める
中火１分 -
- 4
醤油を加え炒める
中火 ３０秒 -
- 5
ご飯を端に寄せて
全卵を流して柔らかいスクランブルエッグを作って
中火 １分
ご飯と卵を一緒に手早く混ぜ合わせる
中火 -
- 6
火を止める
最後に味見して塩を加え混ぜる -
コツ・ポイント
マヨから油が出るので油が足りないという結果にならないので完璧チャーハン。テフロン加工フライパンで焦らずゆっくりご飯を混ぜる。
にんにくが油が弾ける音が聞こえたら直にご飯を加える。にんにくは焦がさない、ご飯と一緒に炒める感じです。
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