簡単副菜☆ナスの甘辛味噌和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
甘めの味噌と爽やかな大葉がよく合います！サッと出来るので、あと１品にぴったり☆
このレシピの生い立ち
ナスと味噌は間違いのない組合せ。ごはんにもお酒にも合う、簡単な一品を作りました。
簡単副菜☆ナスの甘辛味噌和え
甘めの味噌と爽やかな大葉がよく合います！サッと出来るので、あと１品にぴったり☆
このレシピの生い立ち
ナスと味噌は間違いのない組合せ。ごはんにもお酒にも合う、簡単な一品を作りました。
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切り落とし、縞目に皮を剥いて乱切りに、大葉は千切りにします。
-
- 2
ナスを熱湯で1分茹で、ざるにあけて冷まし、軽く水気を絞ります。
-
- 3
ボウルに味噌の材料を合わせ、ナスを加えてよく和え、器に盛って大葉をのせたら完成です！
-
コツ・ポイント
ナスの水気を絞る際、あまり強く絞ると潰れてしまうので気をつけてくださいね。
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