豚肉は茹でて、冷水で冷やします。できたら、キッチンペーパーで水気をとります。

サイズが大きい場合、一口大のサイズに切ります。

きゅうりは千切りにします。

梅干しは種を取り、たたいて滑らかにします。

ボウルに●の調味料と豚肉、きゅうり、梅干しを合わせます。

そうめんは規定の時間茹でて、冷水でしめて、水気をしっかり切ります。

器にそうめんを盛り、5を盛り付けます。

お好みで、大葉、大根おろし、かつお節をかけて食べても美味しいです。