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お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

キャベツの歯触り良し、削り節の出汁も良く効いて、美味しく、簡単に出来ました☺️
このレシピの生い立ち
キャベツの芯は、私が好きなので、私がキャベツの芯担当‼️
歯触りが良いですね⤴️
利用者さんも良く召し上がって居りました☺️

キャベツの歯触り良し、削り節の出汁も良く効いて、美味しく、簡単に出来ました☺️
このレシピの生い立ち
キャベツの芯は、私が好きなので、私がキャベツの芯担当‼️
歯触りが良いですね⤴️
利用者さんも良く召し上がって居りました☺️

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お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

キャベツの歯触り良し、削り節の出汁も良く効いて、美味しく、簡単に出来ました☺️
このレシピの生い立ち
キャベツの芯は、私が好きなので、私がキャベツの芯担当‼️
歯触りが良いですね⤴️
利用者さんも良く召し上がって居りました☺️

キャベツの歯触り良し、削り節の出汁も良く効いて、美味しく、簡単に出来ました☺️
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キャベツの芯は、私が好きなので、私がキャベツの芯担当‼️
歯触りが良いですね⤴️
利用者さんも良く召し上がって居りました☺️

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材料

ディサービス使用
  • キャベツ 1個
  • ゴマ油 大、スプーン、2杯
  • 冷やし中華のタレ 大、スプーン、4杯
  • 削り節 適量
  • ビニール袋 2枚
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作り方

  1. 1

    キャベツを手で、ちぎり水に晒します❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方1写真
  2. 2

    水に晒したキャベツの、水切りをします☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に、キャベツを入れ、ゴマ油、冷やし中華のタレを加えます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方3写真
  4. 4

    削り節を加え、やんわりと、ビニール袋の中で混ぜ合わせ、空気を抜いて、口を閉じます☺️
    冷蔵庫で寝かせます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方4写真
  5. 5

    一晩、置いたキャベツです☺️
    しっかり漬かりました☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける時は、汁も加えて下さい✨

    • お年寄り絶讚シリーズ❗キャベツ削り節❗作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツは、食べ切れるサイズに、ちぎります☺️
しんなりとして、かさが減ります☺️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/07/03 03:13に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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キャベツ

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