生姜たっぷり餃子
生姜たっぷりで何個も食べれちゃう(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ←みじん切りしてから塩もみして水分を軽く絞っておく
ニラ←みじん切り
長ネギ←みじん切り
水と小麦粉を混ぜておく - 2
ボールに豚ひき肉 長ネギ ニラ 塩 鶏ガラスープの素 酒 しょうゆ おろし生姜 ごま油を入れよく混ぜる
- 3
よく混ざったら片栗粉を加え更に混ぜる
- 4
軽く水気を切ったキャベツを加え更に混ぜる
- 5
皮で包み油をひいたフライパンに並べる
- 6
強火にして焼き目がついたら 水と小麦粉を混ぜたものを加え蓋をする
弱火で約5分焼く - 7
餃子が半透明になったら蓋をとり強火にして水分を飛ばす
- 8
最後にごま油を回しかけ羽根がパリパリになったら完成
コツ・ポイント
出来れば生の生姜をおろしてたっぷり入れてください(*´∀｀*)無い方はチューブのものでも(*´∀｀*)
ニンニクは入れません
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