ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ
izunせんせ @cook_40326018
夏ならではの変わり種コロッケ
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分が摂取できるコロッケ！ひじきのアレンジって難しいですよね...?
子供から大人まで美味しく食べられます〜
ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ
夏ならではの変わり種コロッケ
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分が摂取できるコロッケ！ひじきのアレンジって難しいですよね...?
子供から大人まで美味しく食べられます〜
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻し、水を切って、長いものはみじん切りにしておく。
- 2
カボチャは小さめに切り、柔らかくなるまで蒸す。（電子レンジ700ｗで10分でもOK）、温かいうちに潰して粗熱をとる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を炒める。火が通ったらひじき加え、塩、こしょうをする。
- 4
ボウルに②のカボチャとほかの具材を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
ボウルに①のカボチャとほかの具材を入れ、混ぜ合わせる。
- 6
④を小判型に成形し、⑤のパン粉を表面にまぶす。予熱したオーブントースターで10分～15分程焼く。
- 7
トマトはくし型に切る。皿に⑤を盛り、レタス、トマトを添えれば完成。
好みでウスターソースをかけても美味しいです！
コツ・ポイント
ひじきは長ひじきではなく細かくみじかいものを選ぶといいです。
生ひじきの場合は、８倍に膨らみますので120〜150g程度使用してくだい^^
つくれぽ
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