焼きたてふわふわを食べたい場合は、コーヒーなどの準備を先にしておく。

卵白を泡立てる
写真は倍量（卵白4個分）です

砂糖を加える

さらに泡立てる

小麦粉をふるい入れて、混ぜる。

フライパンを火にかけにマーガリンを溶かす（我が家はファットスプレッド…）

ふっくら分厚く生地を入れ、弱めの中火で焼く。（径は小さめの方が作りやすいです）

そっと裏返す（バシッと裏返すと横に生地がはみ出て、ふっくら感が減ります）

蓋をして弱火で焼く

出来上がり！
ホイップクリームがあれば添えるのがあこがれですが…そんなんあった事ないゎ
そのままでも満足(^^)

⑨で、とろけるチーズを乗せてもおいしい。

焼きたてはふわふわですが、冷めると少ししぼんでしまいます。
それでも、ぜんぜんおいしいです♪
冷やしてアイスを乗せても！

追記
小麦粉の量を２倍（大さじ2）にしたら、しぼみにくかったです。食感は少ししっかりしてますが、こっちの方がいいかも…