高齢者にも食べやすいきな粉餅
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
長いもと豆腐入りで、柔らかい餅になっています。
お餅が食べられない方は、お正月に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
阿賀野市食生活改善推進委員協議会の在宅介護食教室で作った1品です。高齢者でも安全に餅が食べられるように考えました。
高齢者にも食べやすいきな粉餅
長いもと豆腐入りで、柔らかい餅になっています。
お餅が食べられない方は、お正月に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
阿賀野市食生活改善推進委員協議会の在宅介護食教室で作った1品です。高齢者でも安全に餅が食べられるように考えました。
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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