〜カスタード〜
カスタード用は卵黄3個分用意し、
混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます

薄力粉を加えてさらに混ぜます
鍋に牛乳、バターを加えて混ぜ、
沸騰したら1に移し、濾しながら鍋に戻す　

ツヤが出るまで混ぜたらバニラエッセンスを加えます。ラップをピッタリして乾かないように冷やします

〜生地〜
鍋に牛乳、砂糖、バターを入れ
沸騰したら振るった小麦粉を入れます

ボウルに移し、溶いた卵黄を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます
緩やかに落ちるくらいになる様に
黄身は余ります

オーブンを200度35分で予熱します。
絞り袋に生地を移し、5センチくらいに絞り出し、余った黄身と霧吹きで水をかけます

焼き上がったらしばらく、そのまま扉を開けずに、10分くらい冷まします。

カスタードを冷蔵庫から取り出し生クリームを加えます。
今回はホイップクリームを加えました

上下２つにカットしてカスタードクリームを絞ります