玉ねぎはみじん切り、甘長唐辛子は1.5センチ角に切る、しめじは石付きを切り、二等分に切る。

フライパンに★はじめのスパイス★と米油を入れて点火。
中弱火でテンパリングし、香りたったらニンニク生姜のすりおろし投入

玉ねぎを投入し、きつね色になるまで炒める

トマト缶を投入し、水気がなくなる手前で★次のスパイス★を投入。
カレーペーストが完成。

良く混ぜ合わせたら甘長唐辛子、しめじ、ひよこ豆を投入し、ペーストによくからませてから水を投入。
蓋をして7分くらい煮る。

ヨーグルトを投入し、一煮立ちしたら完成！