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ぶりのカマの煮付け
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ぶりのカマの煮付け-レシピのメイン写真

ぶりのカマの煮付け

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

シンプルで簡単!臭みも取れます!子供のと一緒に作るときは、生姜を半分にして!
このレシピの生い立ち
他の魚にしても大丈夫です。魚の臭みが気になっていましたが、こうして食べると気にならず美味しいです。

シンプルで簡単!臭みも取れます!子供のと一緒に作るときは、生姜を半分にして!
このレシピの生い立ち
他の魚にしても大丈夫です。魚の臭みが気になっていましたが、こうして食べると気にならず美味しいです。

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ぶりのカマの煮付け

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

シンプルで簡単!臭みも取れます!子供のと一緒に作るときは、生姜を半分にして!
このレシピの生い立ち
他の魚にしても大丈夫です。魚の臭みが気になっていましたが、こうして食べると気にならず美味しいです。

シンプルで簡単!臭みも取れます!子供のと一緒に作るときは、生姜を半分にして!
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他の魚にしても大丈夫です。魚の臭みが気になっていましたが、こうして食べると気にならず美味しいです。

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材料

1人分
  • ぶり 1切れ
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★砂糖 大1と1/2
  • ★醤油 大2
  • ★生姜 小2
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作り方

  1. 1

    お湯をかけ、臭みを取る。

    • ぶりのカマの煮付け作り方1写真
  2. 2

    ★を入れて混ぜ、ぶりを入れる。

    • ぶりのカマの煮付け作り方2写真
  3. 3

    3分程度沸騰させる。

    • ぶりのカマの煮付け作り方3写真
  4. 4

    沸騰させながら、調味料をかける。

    • ぶりのカマの煮付け作り方4写真
  5. 5

    アルミで落とし蓋をする。

    • ぶりのカマの煮付け作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火で10分。

    • ぶりのカマの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

鱗がきちんと処理されてない時にも、お湯をかけながらしっかり落とすのがポイントです!この一手間で臭みがなくなり、美味しく食べられます!

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祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568
2022/08/23 10:22に公開
3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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このレシピのキーワード

煮付け ぶり 酒 しょうが

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