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圧力鍋で手羽元のさっぱり煮
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圧力鍋で手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で手羽元のさっぱり煮

ぶんちゃん25
ぶんちゃん25 @cook_40348988
千葉

良く作る手羽元料理、色々と考慮中の覚え書き
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材料

3〜4人分
  1. 手羽元 8〜9本
  2. 大根 約4cm
  3. ゆで卵 3個
  4. ○醤油 50cc
  5. ○白ワイン 50cc
  6. ○砂糖 大さじ2
  7. ○酢 50cc
  8. ○ニンニクチューブ 5cm
  9. ○ショウガチューブ 5cm
  10. ○水 100cc
  11. ハチミツ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を2cm圧のイチョウ切りに

  2. 2

    手羽元をサックリ水洗いして大根と圧力鍋へ
    底に均等に並べる様に

  3. 3

    ○の調味料を圧力鍋へ投入
    加圧時間は10分程
    (圧力鍋により加圧時間を調整してね)

  4. 4

    加圧中に、ゆで卵を茹でておく。

  5. 5

    圧が下がり重りが下がったら
    ゆで卵とハチミツを加え、煮詰めて照りを出す。
    (照りは中々、良い色の煮卵になるまで)

    • 圧力鍋で手羽元のさっぱり煮作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 圧力鍋で手羽元のさっぱり煮作り方6写真

コツ・ポイント

圧力鍋の機種、容量によって加圧時間が変わるかと思います。
中々照りは出ませんね…

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ぶんちゃん25
ぶんちゃん25 @cook_40348988
2022/08/27 10:16に公開
千葉
晩メシ〜をメインに有るもので奮闘してる台所男子(親父)
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