良く作る手羽元料理、色々と考慮中の覚え書きこのレシピの生い立ち手羽元を食べやすくしたくて検索した結果
大根を2cm圧のイチョウ切りに
手羽元をサックリ水洗いして大根と圧力鍋へ底に均等に並べる様に
○の調味料を圧力鍋へ投入加圧時間は10分程(圧力鍋により加圧時間を調整してね)
加圧中に、ゆで卵を茹でておく。
圧が下がり重りが下がったらゆで卵とハチミツを加え、煮詰めて照りを出す。(照りは中々、良い色の煮卵になるまで)
完成
圧力鍋の機種、容量によって加圧時間が変わるかと思います。中々照りは出ませんね…
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