小豆は別にして20分くらい茹でる。煮汁は後で使うので捨てない。これをしないと出来上がりで小豆が固くなってしまいます。

さつまいもをサイコロ切りにして、水に浸けて灰汁抜きをする。もち米を洗う。

もち米を下にして、さつまいもと小豆をゆで汁と一緒にin. 米2号に対し3号まで水を入れる。(ゆで汁で足りれば水は不要)

普通に炊飯器で炊く。