キウイは、皮を剥いてポリ袋に4個入れ、はちみつも加え手で潰す。もう1個は、半月切りにして置いて置く。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりツノが立つまで泡立て器で混ぜ合わせる。

ツノが立ったら、潰しておいたキウイを入れざっくり混ぜ合わせる。

③をトレイか何かに入れ、半月切りにしたキウイも入れ、冷凍庫で凍らせる。途中何回かかき混ぜる。