元気になる*ニラたっぷりニラ玉
ソニア @cook_40015062
ニラ＝栄養の塊！ニラの緑色は見るだけで元気になる色です。暑い夏、免疫力アップに最強なアイテム♥
このレシピの生い立ち
このニラ玉を、ちらしずしの「たまご」に使っています。きれいめの錦糸卵よりはかなり主張しますが..魚介中心のちらし寿司のアクセントになります。
元気になる*ニラたっぷりニラ玉
ニラ＝栄養の塊！ニラの緑色は見るだけで元気になる色です。暑い夏、免疫力アップに最強なアイテム♥
このレシピの生い立ち
このニラ玉を、ちらしずしの「たまご」に使っています。きれいめの錦糸卵よりはかなり主張しますが..魚介中心のちらし寿司のアクセントになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを根元も含めて１～2cmに切る。
-
- 2
耐熱ボールにニラを入れ、Aの調味料を入れてニラ全体になじませる。(中華味の素は、塩でも良い)
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- 3
３.をレンジで１分チン→かき混ぜ→さらに３０秒チンする。たまごはBを入れてよくかき混ぜておく。
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- 4
フライパンをよく熱しオイルを入れて先にたまご→その上にニラの順に焼いていく
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- 5
少し焦げ目がつく程度に焼きながら形をまとめる。※まとめにくい場合は「炒り卵」風でも！
-
- 6
こちらは炒り卵バージョン！
火が7割ほど通ったら火を止めて、ふんわり仕上げます。お弁当に最適！ -
コツ・ポイント
ニラは鮮度が大事。火を通してもシャキシャキ感が食欲をそそります。
先にレンチンすることで、ニラ臭さがまろやかになり、たまごになじみます。
つくれぽ
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