野菜は皮を剝き、全て、みじん切り。

ジャガ芋は水に浸して置く。
　水気を良く切る。

圧力鍋に油を引いて、先ずはひき肉を炒める。カレーパウダーで下味付け。

野菜とお水を入れて蓋をして、煮込む。
　蒸気が出たら火を止めて、５分間蒸らす。

細かく刻んだカレールーを入れて混ぜ、２～３分弱火で煮込み完成。

２５穀雑穀米入りご飯を盛り、カレーをかける。