バジル香る　ガパオごはん【ＪＡ福井県】

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JA福井県 @cook_40296453

半熟目玉焼きと
からめてどうぞ
このレシピの生い立ち
夏のワンプレートごはん。
牡蠣油とバジルの香りが食欲をそそります。

合い挽き、鶏ミンチ、薄切り肉などどんなお肉を使っても美味♪

Ａコープみゆき店の食材で作りました。

バジル香る　ガパオごはん【ＪＡ福井県】

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半熟目玉焼きと
からめてどうぞ
このレシピの生い立ち
夏のワンプレートごはん。
牡蠣油とバジルの香りが食欲をそそります。

合い挽き、鶏ミンチ、薄切り肉などどんなお肉を使っても美味♪

Ａコープみゆき店の食材で作りました。
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材料

4人分
  1. ▲トマト（ざく切り） 1個
  2. ▲玉ねぎ（みじん切り） 1個
  3. ▲きび糖 小さじ1
  4. ▲塩 小さじ1/2
  5. ◎にんにく（すりおろし） 1片
  6. ◎しょうが（すりおろし） 1片
  7. ◎ごま油 大さじ1
  8. 豚ひき肉 300g
  9. ・甘長とうがらし（粗みじん） 3本
  10. ・赤パプリカ（粗みじん） 1個
  11. 〇オイスターソース 大さじ1
  12. 〇豆板醤 小さじ1
  13. 〇中華調味料 小さじ1
  14. ●しょうゆ 大さじ1
  15. ●みりん 大さじ2
  16. ●酒 大さじ2
  17. バジルの葉 15枚
  18. 半熟目玉焼き 4個
  19. ごはん 2合分

作り方

  1. 1

    フライパンに◎を入れ、中火にかける。

  2. 2

    香りが立ったら、▲を加え強火で加熱する。

  3. 3

    しんなりしたら豚ひき肉を加え、肉の色が変わったら〇を加えて炒める。

  4. 4

    ・を加えて炒め、●を加えて水分を飛ばしながら炒め、最後にバジルを加えてひと混ぜしたら火を止める。

  5. 5

    器にごはんを盛り、④をかけて目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

コツはありません。
カットした野菜を順次炒めるだけ。

複雑味を出したいときは、しょうゆのかわりにナンプラー（漁醤）を使います。
塩分が強めなので控えめに使いましょう。
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