キクラゲと卵のオイスター炒め
sugarpot20 @cook_40350837
ゴマ油で卵を炒めたおかずです
このレシピの生い立ち
卵を消費したい時に必ず作る１品
中華屋さんに行っても
なかなか注文しないので
自分で作りました
キクラゲと卵のオイスター炒め
ゴマ油で卵を炒めたおかずです
このレシピの生い立ち
卵を消費したい時に必ず作る１品
中華屋さんに行っても
なかなか注文しないので
自分で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲはぬるま湯で
戻し食べやすい大きさ
に切る
固さが気になるなら茹でる -
- 2
豚肉に下味をつける
酒・醤油 各大さじ1/2さやえんどう アスパラ
など飾りの野菜は
茹でておく - 3
炒めた後取り出すので
ショウガはぶつ切り
にする - 4
合わせ調味料を作る
-
- 5
卵を割りほぐし
ゴマ油で炒める半熟の状態で取り出す
-
- 6
ショウガ 豚肉
キクラゲを炒め合わせ調味料を入れ
炒めながら味を
からませる -
- 7
卵を戻し入れ
軽く炒める - 8
塩・ブラックペッパー
で味を整える味つけ粗びき
塩・胡椒が便利飾りの青野菜も入れ
混ぜるショウガを取り出す
-
コツ・ポイント
合わせ調味料は、卵を入れる前に
入れて味をつければ
卵はきれいな色のまま仕上がります
顆粒中華の素はシャンタンを使っています
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