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茗荷と鰻の肝の鰻ざく
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茗荷と鰻の肝の鰻ざく-レシピのメイン写真

茗荷と鰻の肝の鰻ざく

matsuler
matsuler @cook_40308734

鰻の肝と茗荷であっさり、栄養満点。
このレシピの生い立ち
鰻の肝が余ってしまったので、鰻の代わりに使ってみました

鰻の肝と茗荷であっさり、栄養満点。
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鰻の肝が余ってしまったので、鰻の代わりに使ってみました

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茗荷と鰻の肝の鰻ざく

matsuler
matsuler @cook_40308734

鰻の肝と茗荷であっさり、栄養満点。
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鰻の肝が余ってしまったので、鰻の代わりに使ってみました

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材料

  • 胡瓜 1本
  • 茗荷 三本
  • 酢 大さじ5
  • 鰻の肝 50g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜は板摺り後、半月切りにし、数分放置後、水分を絞る

  2. 2

    茗荷の酢の物をみじん切りにする

  3. 3

    茗荷酢、ざく切りにした、鰻の肝を合える

コツ・ポイント

鰻の肝が余ったので、作り置きの茗荷酢と合わせてみました

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matsuler
matsuler @cook_40308734
2022/08/24 01:26に公開
「医食同源」健全な心と身体は、最新の栄養学に基づく、良質な食べ物で作られる(^3^)🎵
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このレシピのキーワード

うなぎ みょうが キュウリ

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