やまかけカツオのたたき丼

やまかけカツオのたたき丼-レシピのメイン写真

やまかけカツオのたたき丼

BistroMiti @BistroMiti

しろごはんにおろした山芋をかけて、カツオのたたきをのせます。

このレシピの生い立ち
●鰹のたたき丼のレシピ。
バリエーションは…
●めんつゆ＆ポン酢タレ●鰹のたたき丼
→レシピID : 21106119
●鰹のたたき丼●青しそごはん＆わさびタレ
→レシピID : 20696783

しろごはんにおろした山芋をかけて、カツオのたたきをのせます。

このレシピの生い立ち
●鰹のたたき丼のレシピ。
バリエーションは…
●めんつゆ＆ポン酢タレ●鰹のたたき丼
→レシピID : 21106119
●鰹のたたき丼●青しそごはん＆わさびタレ
→レシピID : 20696783

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しろごはんにおろした山芋をかけて、カツオのたたきをのせます。

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●鰹のたたき丼のレシピ。
バリエーションは…
●めんつゆ＆ポン酢タレ●鰹のたたき丼
→レシピID : 21106119
●鰹のたたき丼●青しそごはん＆わさびタレ
→レシピID : 20696783

しろごはんにおろした山芋をかけて、カツオのたたきをのせます。

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●鰹のたたき丼のレシピ。
バリエーションは…
●めんつゆ＆ポン酢タレ●鰹のたたき丼
→レシピID : 21106119
●鰹のたたき丼●青しそごはん＆わさびタレ
→レシピID : 20696783

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材料

１杯分

ごはん 200g
海苔大さじ３
カツオのたたき（市販）切り身約６枚
とろろ
山芋（輪切り） 2cm
卵白１個分
しょう油大さじ１
めんつゆ大さじ１
△わさび小さじ１
トッピング
卵黄１個
しょう油小さじ２
めんつゆ小さじ２

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作り方

1
●山芋のかわをのぞき、すりおろす。
●とろろの材料を合わせ、まぜておく。
2
●白ごはんを丼に盛る。
●海苔をのせる。
3
●とろろをのせる。
●カツオの切り身をならべる。
4
●卵黄をおく。
●刻み海苔をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●カツオのたたきパックを活用しています。付属のタレや大葉も刻んで使っています。
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。

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BistroMiti @BistroMiti

2022/08/31 19:45に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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丼やまかけ海苔とろろ卵白ご飯山芋わさび卵黄

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