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おサボり主婦の麻婆茄子丼
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おサボり主婦の麻婆茄子丼-レシピのメイン写真

おサボり主婦の麻婆茄子丼

ドイツ在住主婦
ドイツ在住主婦 @cook_40299406

スタミナつけていきましょう!
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ニンニクと生姜をみじん切りするのが面倒で、端折ってみました

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おサボり主婦の麻婆茄子丼

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材料

2人分
  • ラー油 4滴
  • ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニクチューブ 1cm
  • 生姜チューブ 1cm
  • ナス 2本
  • 醤油 小さじ2
  • 味噌 大さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • ご飯 2膳
  • ネギ 5cm
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作り方

  1. 1

    フライパンにラー油、ひき肉、みじん切り玉ねぎ(あればニンニク、生姜)を入れて中火で加熱する

  2. 2

    ひき肉の色が変わってきたらナスを入れて軽く混ぜて蓋をして2分待つ

  3. 3

    醤油・味噌・コチュジャン・胡椒を入れて火を止め、よく混ぜ、温かいご飯の上にのせてネギをかけて完成

コツ・ポイント

仕上げにネギをかければ生姜とニンニクは無くても問題無し!
胡麻油の代わりにラー油を使いました

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ドイツ在住主婦
ドイツ在住主婦 @cook_40299406
2022/08/24 17:21に公開
食べるのが好き!楽して美味しいものが食べたい!
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このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 コチュジャン 味噌 玉ねぎ ご飯

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