2022年★初もの生鮭子★いくら漬けに
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
生鮭子を
めんつゆ＋水に漬けて
いくら漬けに♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
このレシピの生い立ち
スーパーでチラホラ
生鮭子が出回る様に成って来たので
★短時間で作れる
いくら めんつゆ漬けを
作りましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ★
2022年★初もの生鮭子★いくら漬けに
生鮭子を
めんつゆ＋水に漬けて
いくら漬けに♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
このレシピの生い立ち
スーパーでチラホラ
生鮭子が出回る様に成って来たので
★短時間で作れる
いくら めんつゆ漬けを
作りましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ★
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭子→→→
Σp[【◎】]ω・´) -
- 2
先ずは生鮭子は
筋【膜に卵】が付いて居るので浄水＋塩を40度～50度位の
塩水に漬けながら
優しく手の腹で丁寧に取り出す -
- 3
透明は→塩水
茶色→めんつゆ＋水 -
- 4
綺麗に生鮭子を
取り出したら
浄水 弱で優しく洗い
ザルで上げ水気を取り -
- 5
めんつゆ＋水に
漬けて -
- 6
冷蔵庫で30分～置いて
保存2.3日で食べきり家族に大人気で
直ぐ無くなります(人´∀`) -
- 7
2023年も
生いくら漬け作りました
〜手巻き〜に♪♪♪ -
- 8
しらす&いくら丼に
-
- 9
旬の今の時期だけ
(人 •͈ᴗ•͈)
季節の醍醐味 -
- 10
ぜいたくに
-
- 11
簡単いくら丼に
-
- 12
お刺し身の盛り合わせ
&
お手製いくら漬け -
コツ・ポイント
生鮭子は
潰れ易いので注意しながら
優しく優しく丁寧に
生鮭子を手で優しく膜から
取り出し
●だし醤油
●昆布だし
●めんつゆで
漬けるのがオススメ
最近は白だし
や
塩漬けもキレイに仕上がるので
また秋に作ります。
つくれぽ
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