タコのルチアーナ（タコの洋風やわらか煮）
SEATCLUB @cook_40050151
タコの洋風やわらか煮です。
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
タコのルチアーナ（タコの洋風やわらか煮）
タコの洋風やわらか煮です。
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
作り方
- 1
ヌメリを取り、水気を切った生タコの足は、食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
ナス・パプリカ・ズッキーニは乱切りにする。
- 3
圧力鍋に①のタコとAを入れ軽く混ぜて蓋を閉め、強火にかける。圧力がかかり、上記が出てきたら弱火にして7-8分煮る。
- 4
③の火を止め、火口から外して、安全ロックが下がるまでそのまま置く。
- 5
フライパンにズッキーニとナスを入れ、オリーブオイルをまわしかけて油を絡ませ、塩少々を振り、中火で炒めて火を通す。
- 6
圧力鍋の蓋をとり、④の野菜とパプリカを加えて中火で４－５分煮込み、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
- 7
器に盛りつける。☆完成☆
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