時短★手も汚れず包まない★フライパン焼売
包まないのでとっても時短です。
そしてボリューミー♪
みじん切り以外で手が汚れません！
フライパンもほとんど汚れません！
このレシピの生い立ち
焼売を作りたくも、一つ一つ包む時間がない…
でも食べたい…
そんなとき、手もまな板もフライパンも汚れない方法を考え、この方法にたどり着きました。
出来上がりはとってもボリューミーです。
ケーキのように切り分けていただいても楽しいです。
時短★手も汚れず包まない★フライパン焼売
包まないのでとっても時短です。
そしてボリューミー♪
みじん切り以外で手が汚れません！
フライパンもほとんど汚れません！
このレシピの生い立ち
焼売を作りたくも、一つ一つ包む時間がない…
でも食べたい…
そんなとき、手もまな板もフライパンも汚れない方法を考え、この方法にたどり着きました。
出来上がりはとってもボリューミーです。
ケーキのように切り分けていただいても楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
フードプロセッサーでもOKです！
できるだけ細かくすると、お肉がジューシーに仕上がります。 -
- 2
細かくみじん切りにする場合、先に横に薄くスライスしてから縦に切っていくと、細かく仕上がります！
-
- 3
しっかりした食品用ビニール袋へ、豚ひき肉を入れ、よく揉みます。
-
- 4
玉ねぎを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5
調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
混ざったら、片栗粉を入れ、再度混ぜ合わせます。
-
- 6
焼売の皮を、3 ～ 5 mmほどの細さに切っておきます。
できるだけ細い方が美しいです。
写真は 2 袋分です。
-
- 7
※⑲の追記の確認をお願いいたします。
フライパンにクッキングシートを敷きます。
大判だと、フライパンが汚れません。 -
- 8
クッキングシートの上に、細く切った焼売の皮を半分弱ほど敷き詰めます。
下に敷かない場合は次に進んでください。
-
- 9
真ん中に混ぜ合わせた肉餡を入れます。
-
- 10
肉の上にサランラップを敷きます。
-
- 11
肉の上にサランラップを敷き、フライパンの端までまんべんなく丸く広げます。
-
- 12
伸ばした肉餡の上にあるサランラップを外します。
-
- 13
伸ばした肉の上に、細く切った焼売の皮をかぶせます。
焼売の皮は少し残しておいてください。
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- 14
肉の周囲にも焼売の皮をまぶしておきます。
※皮をまぶすことで、肉汁を閉じ込めます。
-
- 15
クッキングシートの裏からフライパンにお湯を注ぎます。
フライパンにふたをして、弱～中火の間で10分間蒸し焼きにします。
-
- 16
完成です！
底はこんがりカリッと焼きあがっていて、大変美味です。
-
- 17
シートのまま、大皿に移します。
フライパンもほとんど汚れていません！洗い物も楽チンです♪
-
- 18
※2022/9/5 追記
クッキングシートをフライパンで使用すると「シートが燃える危険性」があります。
- 19
※2022/9/5 追記
写真ではクッキングシートですが、くっつかないアルミホイルで作っていただくと安全です。
- 20
2023年2月13日
「包まないシュウマイ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！！
- 21
コロッケサイズに包んでみました。
-
コツ・ポイント
シュウマイの皮で肉を閉じ込めるので、肉汁たっぷり！
フライパンで蒸し焼きにするので、べたつかず、底はカリっと香ばしく仕上がります。
コロッケくらいのサイズに仕上げると、お弁当にも入れられます！
皮を付けた状態で冷凍も可能です。
つくれぽ
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