マフィン型に油を塗っておきます。（分量外）
オーブンは160℃に予熱。

かぼちゃをスライス（もしくは火が通りやすい大きさ）して、オリーブオイルをあたためたフライパンでローストします。

←かぼちゃは冷めたら一口大にカットします。（マフィン生地に入れるため）

米粉、片栗粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩をひとつのボウルに入れてよく混ぜます。

別のボウルに豆乳、太白ごま油、アガベシロップを入れて泡立てるようによく混ぜます。

4の粉類のボウルに5の液体類を一気に入れて全体を良く混ぜます。

生地に、ローストしたかぼちゃとクミンシードも加えて軽く混ぜ合わせます。

生地をマフィン型に入れて、160℃のオーブンで22-25分ほど焼きます。（表面にこんがり焼き色が付けばOK）