★は合わせて混ぜる。(バターは浮かせておく)

鶏むね肉は皮を取り除き写真のように切り込みを入れて厚さを均等に薄く開きます。2等分に切り分けます。

☆を揉み込んで15分以上置き片栗粉を薄くまぶしつけます。(写真はここから一人分で作っています)

フライパンに油を熱し③を中火で両面こんがり焼きます。火が通ったら肉を取り出します。

フライパンをペーパータオルで軽く拭き①を加えて中火でバターを溶かしながらひと煮立ちさせます。(煮詰めないでね！)

鶏肉は食べやすい大きさに切って好みの野菜とともに器に盛ります。上にタレを回しかけいりごまを散らします。