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うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣
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うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣-レシピのメイン写真

うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

道産子が誇りをもって作る海鮮風サラダ❣お手軽なじゃがいもを使い、食感・香り共に楽しめる…そんな贅沢な一品です❣

このレシピの生い立ち
市販品やお惣菜でトビッコ入りのイカの海鮮サラダを見かけませんか?
あのサラダが好きなんです❣
そこで、もっとお手軽に…年中通して出回っていて安定している物…
「大好きなじゃがいもで作ってみよう」と❣
今尚作る頻度が多い一品です❣

道産子が誇りをもって作る海鮮風サラダ❣お手軽なじゃがいもを使い、食感・香り共に楽しめる…そんな贅沢な一品です❣

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市販品やお惣菜でトビッコ入りのイカの海鮮サラダを見かけませんか?
あのサラダが好きなんです❣
そこで、もっとお手軽に…年中通して出回っていて安定している物…
「大好きなじゃがいもで作ってみよう」と❣
今尚作る頻度が多い一品です❣

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うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

道産子が誇りをもって作る海鮮風サラダ❣お手軽なじゃがいもを使い、食感・香り共に楽しめる…そんな贅沢な一品です❣

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市販品やお惣菜でトビッコ入りのイカの海鮮サラダを見かけませんか?
あのサラダが好きなんです❣
そこで、もっとお手軽に…年中通して出回っていて安定している物…
「大好きなじゃがいもで作ってみよう」と❣
今尚作る頻度が多い一品です❣

道産子が誇りをもって作る海鮮風サラダ❣お手軽なじゃがいもを使い、食感・香り共に楽しめる…そんな贅沢な一品です❣

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市販品やお惣菜でトビッコ入りのイカの海鮮サラダを見かけませんか?
あのサラダが好きなんです❣
そこで、もっとお手軽に…年中通して出回っていて安定している物…
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材料

  • (必須材料)
  • じゃがいも 好きなだけ(今回は10個)
  • とびっこ(醤油漬け) 好きなだけ(今回は150g程)
  • 大葉 好きなだけ(今回は30枚)
  • (オプション)
  • 玉葱(かいわれ大根や水菜等も◎) 好きなだけ(今回は玉葱/2個)
  • カニカマ(竹輪や蒲鉾等も◎入れるとより海鮮サラダ風に❢) 好きなだけ(今回はカニカマ/24本/272g)
  • (調味料/じゃがいもを茹でる時用)
  • ◇酢 湯1㍑に対し(大さじ1)
  • ◇昆布茶又は白だし 湯1㍑に対し(白だし/大さじ1)又は(昆布茶/小さじ1)
  • (調味料/仕上げ用)
  • マヨネーズ 好きなだけ(今回はトビッコと同量程度)
  • ※白だし 味見をしながら調整(今回はマヨ多めにしたので入れていません)
  • (※味が薄いようでしたら足して下さい)
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作り方

  1. 1

    まずは、じゃがいもから準備します❢

    今回は煮崩れしにくい「とうや」という商品を使用しました❢→
    ちなみに今回は10個❢

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方1写真
  2. 2

    道産子の芋好きなので色んな品種で作っていますが、デンプン質の少ない物で作るとシャキシャキして◎
    メークインだと失敗なし❣

  3. 3

    では、じゃがいもを切ります❢

    自分の中で
    「よし!!今日は頑張ったぞ!!」
    というぐらい、極細の千切りに❢

  4. 4

    そして、切ったそばからすぐに水に晒していきます❢
    全て切り終わったら何度か水を取替えながら、15分程水に晒します❢→

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方4写真
  5. 5

    ここからが早いので、予めザルを準備❢
    鍋に適量の水と調味料◇入れ、しっかりと沸かします❢

  6. 6

    (しっかりと沸騰させる事で酢の酸味が消えます❢)

    そして、湯が沸いたら、水切りしたじゃがいもを投入❢→

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方6写真
  7. 7

    切り方にもよりますが、およそ1分弱❢
    水に晒さないので、予熱で火が通る事を考えての1分です❢

  8. 8

    ですので、再沸騰する前にはザルにあけちゃいます❢→

    このまま冷めるまで放置❢

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方8写真
  9. 9

    (調味料を入れて茹でているので、別途で下味をつける必要はなし❢
    また茹でた後、水に晒していないので日持ちもアップ❢)

  10. 10

    じゃがいもを冷ましている間に、入れたい野菜があったら用意して下さい❢
    今回はサラダ用玉ねぎを入れます❢→

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方10写真
  11. 11

    薄くスライスし、水に晒してからキツく絞ります❢
    じゃがいもと同様、昆布茶又は白だしと酢で下味をつけます❢(分量外各少々)

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方11写真
  12. 12

    (その時にもよりますが、下味をつけずにそのまま使用することもあります❢
    下味をつけるかどうかはお好みでどうぞ❢)

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方12写真
  13. 13

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方13写真
  14. 14

    大葉は、千切り又はみじん切りにし、

    「うちのやり方♤大葉の切り方とアク抜き法」
    レシピID:20790636
    を活用❢

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方14写真
  15. 15

    アク抜きされた大葉は、保存性がよく、雑味がないのでオススメ❢→

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方15写真
  16. 16

    続いては、カニカマの準備❢

    今回は、コチラの商品を使用❢→
    じゃがいもに合わせて細かく割いておきます❢

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方16写真
  17. 17

    これで全ての材料の準備が整いました❢

  18. 18

    じゃがいもが冷めたら、合わせていきます❢
    まずは、じゃがいもと玉葱の水分をキツく絞ります❢
    そこへカニカマと大葉を投入❢

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方18写真
  19. 19

    ここで、一度、よく混ぜ合わせて下さい❢

  20. 20

    続いてトビッコを加えます❢

    今回は、コチラの商品を使用❢→
    (もし汁気が多いようでしたら軽く切って下さい❢)

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方20写真
  21. 21

    トビッコを加えたら、

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方21写真
  22. 22

    マヨネーズも加え→

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方22写真
  23. 23

    あとは、よく混ぜ合わせるだけ❣

    (※味見をして薄いようでしたら、調味料の※白だしを加えて下さい❢)

  24. 24

    はい❣完成❣→
    じゃがいものシャキシャキ感と、トビッコのプチプチ食感がたまりません(*´ω`*)

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方24写真
  25. 25

    そして、食感だけではなく、お口の中で広がる大葉の爽やかさがこれまた最高(。•̀ᴗ-)✧

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方25写真
  26. 26

    一口食べれば、あらゆる贅沢感を味わえる…そんな一品です( ꈍᴗꈍ)

  27. 27

    保存は、冷蔵庫で3日保存可❢
    (大葉のみじん切りを入れた場合の保存日数です❢)

  28. 28

    (大葉を入れる理由)
    市販品で見かけるイカの海鮮サラダよりも、お手軽なじゃがいもを使い、更に保存性をアップするために、

  29. 29

    大葉を加えるようになりました❣
    以前は、大葉をトッピングであしらえていたのですが、細かくして混ぜ合わせた方が、

  30. 30

    より保存が効くと判明❣
    (梅干しと同じですね❢)

    これも、「大量生産&保存強化」の趣味のおかげですかね(笑)

  31. 31

    最後に…市販品のようにイカだの、やれ、あおさだの…
    と沢山の海鮮物を使用しなくても、これだけで十分イケると私は思います❣

  32. 32

    2024/7/30
    「とびこ」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  33. 33

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  34. 34

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  35. 35

    🌻初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
    「島子☆」さんです(*´∀`*)♡

  36. 36

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、色んな食材を入れて下さり、彩りにも栄養面からも素敵な作品に仕上げて

  37. 37

    くれました(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    そして「まだ食べたい…」というご家族の声に心癒されますね(〃ω〃)
    オイラの分ない?w

  38. 38

    島C、沢山の食材を抱えて、暑い中での千切り作業に心から感謝しています♡
    そして、コメトークからもいつも癒し頂きです♡♡♡

  39. 39

    🌻続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんからも、て〜んこ盛り盛りの嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  40. 40

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、何と言ってもその鮮やかな仕上げ技(≧∇≦)b
    目も心も奪われてしまいますね♡

  41. 41

    Kc、此方では常時見かけるとびっこ…地域によって違いがあるのだと改めてお勉強に(๑•̀ㅂ•́)و✧
    そして、沢山のお店に

  42. 42

    足を運んで下さった事、心から感謝しています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    オイラの心…今ししゃもの卵で猪突猛進ダニw

  43. 43

    10/16【記載日】
    🌻ココCへ〜
    ひときわ白く輝く作品に仕上げて下さったお写真に…🤤
    マヨラーのオイラは笑顔咲き乱れ🤩

    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方43写真
    • うちの味♤お手軽で贅沢なトビッコサラダ❣作り方43写真
  44. 44

    そして、オイラとご一緒とびっこ好き🥰
    スパムも大好きw味覇もw🤤
    共通点から幸せ感じとろうとするオイラって…w情けんw

  45. 45

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

●面倒でも大葉は千切りか、みじん切りにして加え混ぜた方が保存が効きます❢
その日で食べきるなら、大葉なしでも◎
翌日も楽しむのであれば大葉は必須❢

●だしを効かせてマヨ少な目でも◎

あとは工程に全て記載済み❢

      以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/08/31 21:13に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/4 🦭❤️Kcそばつゆレポ見て🙏Pfスクショ👌頑張るダニ💪何かあったら親族此方へ🖊️頼んでおいたダニ🐱😍🥰【14:52】ではそろそろ📱➔親族に オペ室へとKc間に合って良かった作コメ拝見でき🍀【13:22】PM3:30〜麻酔し👁️の詳しい検査開始。前回の検査と同じ結果なら明日退院🏡。もし状態が悪ければが、明日金〜日の間、集中治療➔月曜退院になるとのこと。作コメやRCはオイラが📱持てれる状態の時に🙏【3:56】本日🏥麻酔使っての👁️検査…なるべく👁️を使わないよう👨‍⚕️から指示受けてます。作コメやRC等、↓期間は👁️の調子優先に遅れる模様🙏今日から暫くの間(①〜最悪②・③泊)料理できない状態です。📱は親族に、随時読み聞かせでオイラの🦻に入るように💪では朝飯コラボの続きに台所へ6/3【21:31】な~んか…寝れんね……👁️閉じなきゃ…健様に会えないでっしょネ😂【12:45】点滴中、今親族から📱手渡され😊あらまぁ〜🫢お2人からリピ🎁とお初トライ🎁😍点滴終わる迄の間に昨夜のコラボセット今朝のコラボセット編集できる所まで💪【4:01】眼帯脱着…やっぱり点眼後に眼帯➔効き目🙆‍♀️と実感し💪📱使えない午前中を抜かし、点眼直後でも📱いじっちゃうから、点眼効き目なし➔👁️…悪くなる一方なんダニな💦大人しくって言う言葉…オイラの🧠には「ダニ🦗」のようにちっこく😂必ず週①でしてたレシピアップ…👁️だけじゃなく…ホントに調子悪いとそれどころじゃないってこと改めて知った🐵でした🙈💦【13:38】☕飲みながら今朝🎁頂いた方々へ順に作コメ入れを💨6/2【4:51】昨日〜暫くの間、点眼後眼帯装着余儀なくっと💦👨‍⚕️👹夜中の点眼時間①時➔眼帯装着②時間で👁️🤏🆙いつも点眼後にすぐ📱➔だって…スパルタ親族起き上がってきたら📱すぐに取られちゃうんだもの…😣一日点眼④回…眼帯装着②時間…編集🟰ストレス解消皆の笑顔想像する楽しみが…眼帯装着中に健様の想像楽しむ⁉️🤣昨日はお初トライ🎁①名様だけど編集送信させてもらいました🤗【17:12】本日から一日④回点眼後は眼帯余儀なくと🙏…何作るか迷っている時…さて…どなたのレシピ作れば…と親族と共にふと悩むのよね…5/31【19:21】見繕うのはオイラの性分合わず➔正直…👁️ヤバく🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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サラダ 大葉 水菜 こぶ茶 かいわれ じゃがいも かまぼこ ちくわ 玉ねぎ カニカマ

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