かぼちゃの茶巾絞り
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
かぼちゃは、蒸しても茹でても、もちろんレンチンでも、どんな方法でも出来ます。
甘さもお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
娘が大きなかぼちゃを頂いてきたので、何とか全部消費しようと思い、手始めに茶巾絞りにしてみました。
かぼちゃの茶巾絞り
かぼちゃは、蒸しても茹でても、もちろんレンチンでも、どんな方法でも出来ます。
甘さもお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
娘が大きなかぼちゃを頂いてきたので、何とか全部消費しようと思い、手始めに茶巾絞りにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切って蒸し、あら熱が取れたら皮を取り除きます。
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- 2
マッシャーであらくつぶし、塩とパルスイートを加えます。
-
- 3
ラップに30ｇ程度取り、キュッとひねるようにして絞ります。
- 4
ラップを外し、てっぺんに冷凍の枝豆を一粒のせて出来上がりです。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮を取り除くときは、ざっとでかまいません。
潰すのも、小さな塊が残るくらいのほうが、食感がいいです。
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