じゃがいもの皮を剥き、
3センチ角くらいの大きさに切る。
（大きすぎなければ適当でいいです）

じゃがいもを耐熱容器に入れ、
ラップをかけて
電子レンジ600Wで6分加熱する。

じゃがいもに火が通ったら素早く
レンジから取りだし、裏ごしをする。
(めんどくさかったら砕くだけでOK)

じゃがいもが裏ごせたらそこに片栗粉、塩、ブラックペッパー、牛乳を加えまとまるまで混ぜ合わせる。

まとまったら直径3cmくらいの筒状に伸ばし、2~3cmくらいの厚みで切る。

切ったものをフォークでプレスし、
形を整える。

油を170℃に温め、少しきつね色になるまで揚げる。

少しきつね色になったところで1度引きあげ、180℃くらいまで温度をあげて、2度揚げする。

こんがりカリカリになるまで揚げる。

固形コンソメを砕き、粉唐辛子と混ぜ合わせ、チリパウダーのようなものを作る。
(もちろん粉末のコンソメを使っても○)

ポテトにチリパウダーをかけて完成！
(カレー粉やシンプルにケチャップや
マスタードでもめっちゃ美味しいです！)