うちの味☆トースターで簡単☆なすフライ☆
トースターで簡単にできちゃうナスフライ❣
卵不要で油も少❣
しかも中はとろっと外はサクサク❣
この食感ハマります❣
このレシピの生い立ち
ナスも揚げ物も大好きな私❣
けど、揚げるとなると半端なく油を吸うし、水分を含んでいるナスは油ハネなど後片付けも大変…
この方法ならそんな心配もナシ❣
中はとろっと外はサクサク❣
油と戦って困っている方、ヘルシーさを求めている方、必見です❣
アプリでひらく作り方
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まずは、なすを用意します❣→
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- 2
こんな風に縦半分にカット❣→
さっと水洗いします❣(アクが気になる方は数分水にさらして下さい❣新鮮な物なら不要❣)
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- 3
水気を切り、お皿にのせるか、ラップにくるむかして、レンジで加熱します❣
(各ご家庭のワット数に合わせて加減して下さい❣) - 4
後でトースターで加熱する事を考え、柔らかくなったかな〜っていう所でストップ❣
そう神経質にならなくても大胆で構いません❣ - 5
さて、此方がレンジ後のなす❣→
ここで、爪楊枝or菜箸などで、縦に3箇所切れ目を入れます❣
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- 6
(この時、皮の色素で汚れを防止するため、まな板の上にキッチンペーパーを敷いて作業した方が◎)
- 7
下まで貫通させないように注意しながら切れ目を入れて下さい❣→
だいたい表面から、1cm程度の深さぐらいです❣ -
- 8
切れ目を入れ終わったら、手のひらで優しく軽く押して、広げます❣→
だいぶ面積が広がり、ビッグサイズになりますよ❣ -
- 9
(なすを押す時、必ず「優しく」❣
なすの水分を残しておかないと衣が剝がれます❣
中はとろとろジューシーに仕上げる為❣) - 10
お好きなビッグサイズに広げ終わったら、塩胡椒を少々ふり、そのまま置いといて次の作業をします❣
- 11
材料の衣◎を混ぜ合わせます❣
今回はパン粉3:1油程度の割合❣(ズボラな私はポリ袋使用❣
洗い物も楽で衛生的です❣) - 12
混ぜた◎を、しっかりとまんべんなく押しつけます❣→
(ちなみに私はポリ袋で衣を作り、その中になすを入れ衣をつけました❣) -
- 13
生のままのナスに衣をつけると、皮面とか付きづらい❣
加熱後のナスなら水分のおかげでピタッとしっかりパン粉がくっつきます❣ - 14
後は、アルミホイルの上にナスを並べ、トースターで加熱するだけ❣
予めレンジ加熱してあるので、衣がコンガリすればOK❣ -
- 15
一度ひっくり返し、両面コンガリ焼いて下さい❣
- 16
は〜い❣出来上がり〜❣→
平べったくて食べやすく、しかもビッグサイズに仕上がります❣
食べごたえ十分です❣ -
- 17
お好みでソースや辛子などを添えて食べるのも良いですし、ご飯にのせてめんつゆや醤油をかけて豪快にいくのも良しっ❣
- 18
衣にパセリやバジル、粉チーズなどを加え、オリーブオイルを使えば洋風に❣
ケチャップが合いますね❣ - 19
お好きな衣と味付けで、
トロ～ッとサクサクなおナスを召し上がれ(｡•̀ᴗ-)✧ - 20
2024/2/24
「なすフライ」の人気検索で1位になりました。皆さんのおかげですm(_ _)m
- 21
ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡
- 22
●初のつくれぽをお届けして下さったのはなんと
「KBBキッチン☆」さん╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯ - 23
なす好きの私にはそのお写真、たまらんねぇ～(*´ω｀*)
いや〜寝起き早々冷蔵庫へ走りたくなっちゃう(笑) - 24
先にレンジで加熱してあるから、お口に入れた瞬間、ジュワ～なんだよなぁ〜(≧▽≦)
- 25
この食感＆味を知っているからこそ、見ているだけでそそられちゃう♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
- 26
そして、Kcのいつも丁寧な工程お写真を見ていて、優しさが溢れていますし、器用さもお勉強になる(｡•̀ᴗ-)✧
- 27
Kc、ウインナーに続き此方へもＷのお届け＆ホッとするコメを添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 28
●続きまして、なんと
「そろそろねんね」さんからも、素敵なつくれぽが届きました(*＾3＾)/～♡ - 29
いや〜ん、食卓に色々と並んでいて、自分Rpよりもつい目が別な所へ行っちゃうよ〜(≧▽≦)
- 30
そして、
「ミニトマト道連れ…」
この言葉に顔がシワくちゃに(笑)
寝起きの無表情から一気に花が咲き(笑)♬ - 31
ねんねＣ、アイデア一つで此処のRpを豪華な一品にして下さった上、笑顔になっちゃうコメも添えて下さり、ホント有難う♡♡♡
- 32
●続きましては、なんと
「ふくmama」さんからも、お店の雰囲気満載のつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 33
いいないいなぁ〜(*´ω｀*)
オイラもふくＣとご一緒にお食事楽しみたいダニ〜٩(♡ε♡ )۶ - 34
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、サクサクっとしていて、見た目も豪華ですよね(≧∇≦)b
- 35
そして、焼き加減を確認しながら丁寧に作って頂いた事がとても嬉しいです(*´∀｀*)
ふくＣんちに今すぐ行きたいダニ♡ - 36
ふくＣ、此方にも素敵なお運びをして下さった上、心温まるコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 37
●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんから、可愛らしいプチトマト付きのコラボプレが届きました(*´∀｀*)♡ - 38
オイラも大好きなプチトマト③(๑´ڡ`๑)
オシャレだし見た目にも可愛く仕上がるからオイラも好き٩(♡ε♡ )۶ - 39
まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、此方のヘルシーさを気に入ってもらえたようでとても嬉しい限りです(*´ω`*)
- 40
そして、作品もサクサクっとしていて実に旨そう(๑´ڡ`๑)
ナス好きのオイラにはたまらんお写真ダニ٩(♡ε♡ )۶ - 41
ほかＣ、此方にも進出して下さった上、ほかＣの優しさ伝わるコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、
「hiro1616」さんから、嬉しいお言葉付きでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 43
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、パン粉の表面のコンガリさがとても良く伝わってきますネ(≧∇≦)b
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そして、暑い夏でも手軽にできるとのコメを頂いちゃいました(*ﾉω・*)ﾃﾍ
今年の夏も乗り切りましょう٩(♡ε♡ )۶ - 45
hiro③、数あるレシピの中から此方にお運びして下さった上、笑顔のコメも添えて下さり、ホント有難うです(*'ω'*)
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ところで…
7/8【8:56】お礼を伝えたくて↑記載しました♬
拝読して下さると嬉しいです(〃∇〃)
コツ・ポイント
なすの水分は残す❣
工程内に全て記載済❣
以上❣
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