とっても簡単♪なすフライ♪
かーりー♪ @cook_40104379
ナスしかない！ナスをたくさん消費したい！そんな時に役立つ、簡単でとっても美味しい、シンプルナスフライです(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん採れるので、フライにしてみました(°▽°)
とっても簡単♪なすフライ♪
ナスしかない！ナスをたくさん消費したい！そんな時に役立つ、簡単でとっても美味しい、シンプルナスフライです(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん採れるので、フライにしてみました(°▽°)
作り方
- 1
下処理として、ナスはピーラーで皮を剥き、食べやすい大きさに切り、薄めの塩水につけておきます。(アク抜きの為)
- 2
ナスを取り出し、水分をしっかり拭き取ります。そして、塩コショウを振りかけ、小麦粉→卵→パン粉の順にころもをつけます。
- 3
揚げ油を１７０℃に温め、ナスをきつね色になるまで揚げたら、フライの完成。
- 4
次に、タルタルソース作り♪卵はゆで卵にしてみじん切り、玉ねぎはみじん切り。パセリを使う方はみじん切りにします。
- 5
ボールに、卵・玉ねぎ・パセリ・マヨネーズを混ぜればタルタルソースの完成(°▽°)✨
- 6
ナスのフライに、タルタルソースをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
パン粉は、ビニール袋に入れて手でこすり合せるようにして揉み込むと細かいパン粉になるので、ころもとしてナスに付けやすくなります^ ^
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