バターがポイントのあま目の煮ころがしですこのレシピの生い立ち小じゃがをいっぱいもらったのでÜ
じゃがいもはひと口サイズに切り水にさらしてデンプンを落とし、ザル等にあけておく
鍋に⦿の調味料・1を入れ煮立ってきたら落としぶたし、竹串がスッと通るまで煮る
竹串が通るまで火を通したら、強火にして時々鍋をゆすったりヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす
水分が飛んだらバターを入れて、馴染むまで優しく混ぜ合わせ、馴染んだら火を止め完成です
甘みが苦手な方は砂糖を少し減らしてください
煮崩れないように火加減を見ながら煮てください
仕上げに一味唐辛子をかけても美味しいですÜ
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