そばの実の冷製卵かけご飯

なみのレシピノート
なみのレシピノート @cook_40314903

低GI食品のそばの実を使った冷たいTKG。
茹でるだけですぐ食べられます。
マイナー食材ですがダイエットにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
業務スーパーで見つけたそばの実を色んな食べ方で試してみたけど、この食べ方が一番簡単で美味しかったので。

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低GI食品のそばの実を使った冷たいTKG。
茹でるだけですぐ食べられます。
マイナー食材ですがダイエットにもおすすめ♪
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業務スーパーで見つけたそばの実を色んな食べ方で試してみたけど、この食べ方が一番簡単で美味しかったので。
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材料

1人分
  1. そばの実 60g
  2. 卵 1個
  3. 調味料①
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  5. 小口ネギ(刻む) 小さじ1
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 白ごま 小さじ1/2
  8. 塩昆布 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    そばの実は業務スーパーのものを使っています。
    400g入りのロシア産です。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし、そばの実を中火で10分茹でる。

  3. 3

    冷水で締めて水気を切る。

  4. 4

    丼に茹でたそばの実を入れて真ん中を凹ませる。
    そこに卵を割り入れる。

  5. 5

    調味料①をかけたら完成です♪

コツ・ポイント

そばの実60gで茹で上がり150g程になります。
そばの実は業務スーパーの他にネット通販でも購入できます。
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私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。簡単で美味しくてヘルシーがモットー。1~2人分の簡単レシピが多め。レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪Youtubeではレシピ動画を投稿中。詳細はツイッターで♪◆ レシピサイト「夜中めし」https://yonakameshi.com/◆ Twitterhttps://twitter.com/yonakameshi
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