No2589日本古来のエスプーマ料理？
KitchenGP @satoshianzai
スペインの三つ星レストランよりも遥か昔から日本にはエスプーマ料理があったようだ！
このレシピの生い立ち
いつ誰が納豆に卵を入れたのかは定かではないが定食屋の納豆にはうずら卵が、ボリュームスタミナ系食堂では鶏卵が入っている。
エスプーママシンも亜酸化窒素も使わず食材の持つ特性と己の手首の回転動作だけでナチュラルエスプーマになってるじゃないか！！
No2589日本古来のエスプーマ料理？
スペインの三つ星レストランよりも遥か昔から日本にはエスプーマ料理があったようだ！
このレシピの生い立ち
いつ誰が納豆に卵を入れたのかは定かではないが定食屋の納豆にはうずら卵が、ボリュームスタミナ系食堂では鶏卵が入っている。
エスプーママシンも亜酸化窒素も使わず食材の持つ特性と己の手首の回転動作だけでナチュラルエスプーマになってるじゃないか！！
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