冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせて
ココクリーム♪ @cook_40313699
お家で冷製パスタを！材料さえ揃えれば
簡単に誰でも出来ちゃいます！夏のお家レストランメニューに！失敗なく出来ます！
このレシピの生い立ち
夏になると冷製パスタを食べたくなります
お家ごはんが多い今だから、今年は、家で作ってみようと思いました
冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせて
お家で冷製パスタを！材料さえ揃えれば
簡単に誰でも出来ちゃいます！夏のお家レストランメニューに！失敗なく出来ます！
このレシピの生い立ち
夏になると冷製パスタを食べたくなります
お家ごはんが多い今だから、今年は、家で作ってみようと思いました
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎは、みじん切り
トマトは、小さめの角切りにする -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎみじん切り大さじ3を入れ更に炒める
-
- 3
❷にトマト缶、水、
❶で角切りにしたトマトの半分量も入れ★印調味料を加え少々煮詰める -
- 4
❸の火を止め氷を入れたボウルの上に空のボウルをセットし❸のソースをこす
-
- 5
スパゲティをひとつまみの塩で、人数分ゆで、水でしめ、氷水で冷たく冷やす
よ〜く冷やして下さい - 6
❹のソースにレモン汁を入れる
❺の麺をソースにからめる -
- 7
お皿に麺をよそり残っている角切りトマト、玉ねぎのみじん切り、バジル、ルッコラ等、生ハム、輪切りレモンを飾る。量はお好みで
- 8
ブラータチーズを上に適宜のせたら
（ブラータがない時は、普通のモッツアレラで） -
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
ソースをしっかりこして滑らかにすること。
ニンニク感をもっと出したい時は、こした後ニンニクのみじん切りを小さじ1入れても良い
麺をよく冷やす
レモンの量は、お好みで加減してみてください
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